Onion Jaune

L’oignon jaune est la variété la plus couramment utilisée en cuisine. Il a une peau dorée à brun clair et une chair blanche. Sa saveur est forte et piquante crue, mais elle devient douce, sucrée et savoureuse une fois cuite, ce qui le rend parfait pour les plats mijotés, les soupes, les sautés ou les caramélisations. L’oignon jaune est également riche en antioxydants, en vitamines (C et B6) et en composés soufrés bénéfiques pour le système immunitaire et la santé cardiovasculaire.