Onion Rouge

L’oignon rouge est une variété d’oignon reconnaissable à sa peau violette et à sa chair blanche teintée de rouge. Il a une saveur douce et légèrement sucrée, ce qui le rend idéal pour une consommation crue (salades, sandwiches) ou légèrement caramélisé. Riche en antioxydants, notamment en quercétine et anthocyanines, il est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses vertus nutritionnelles.